Komos et durabilité
Les Tequila Komos, en collaboration avec leurs partenaires distillateurs, s'efforcent de mettre en place des pratiques durables à Tequila, au Mexique.
Réutilisation des déchets d'agave
Nous nous sommes associés à nos distilleries partenaires pour créer une organisation environnementale à but non lucratif qui réutilise les déchets des sous-produits de la production de tequila, en les transformant en briques d'adobe. Les briques seront ensuite données à la communauté pour construire des logements et d'autres projets d'infrastructure locaux tels que des hôpitaux et des écoles.
Le projet s'appuie sur le travail antérieur de notre PDG, Richard Betts, à Oaxaca, où, après avoir été frappé par la quantité de déchets dans le processus de production de l'alcool d'agave (jusqu'à 15 livres de déchets de fibres (bagazo) et 10 litres de déchets liquides (vinaza) pour chaque bouteille de 750 ml produite), il a créé un processus pionnier de création de briques d'adobe hydratées avec une partie de la vinasa et renforcées avec du bagazo usagé. Ces briques ont ensuite été remises à la communauté locale pour la construction de logements et d'infrastructures.
Soutenir la communauté de la tequila
Les briques sont produites sur place dans la distillerie La Mexicana d'Orendain, la distillerie la plus visitée du Mexique. Le centre d'accueil de la distillerie présentera l'initiative des briques et servira de centre d'enseignement. Les visiteurs auront également la possibilité de faire des dons pour financer des projets dans la communauté.
En outre, nous avons établi un partenariat avec Iteso Universidad, une université locale, où les étudiants reçoivent des crédits universitaires pour leur travail dans le cadre du projet. Les grands esprits de cette nouvelle génération nous aideront à continuer à innover et à étendre la portée de nos initiatives de durabilité.
L'avenir de la tequila
Le cœur de cette entreprise est de mettre en œuvre des solutions durables qui ont un impact réellement significatif sur le bien-être des individus et de la communauté locale. Un certain nombre d'autres distilleries de la région de Tequila ont déjà commencé à nous rejoindre, menant à ce qui sera la plus grande initiative de durabilité à Tequila, au Mexique.
Chez Komos et Orendain, nous sommes très enthousiastes quant à l'impact de ce projet sur la communauté de Tequila et au-delà.
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