Extra Añejo
Komos Extra Añejo est vieilli pendant au moins 3 ans dans des fûts de vin blanc en chêne français et des fûts de whisky en chêne américain afin de garantir une expression des plus sophistiquées.
KOMOS ARTISANAT
Fidèle au savoir-faire de Komos, cette expression est fabriquée au Mexique à partir d'agaves 100% Blue Weber parfaitement mûres, récoltées à la main dans les différents terroirs des hautes et basses terres de la vallée de la Tequila à Jalisco. Les piñas sont grillées dans des fours traditionnels en pierre et l'aguamiel est fermenté naturellement et distillé deux fois dans des alambics en cuivre. Elle est ensuite vieillie dans des fûts spécialement sélectionnés et mélangée de façon magistrale pour créer une tequila opulente aux notes d'écorces d'orange séchées, de gingembre confit et de noix de pécan grillées. La touche finale est une aération douce : la technique de vinification qui consiste à faire culbuter le liquide pour qu'il absorbe de l'oxygène afin de rendre la sensation en bouche plus douce et plus moelleuse, tout en ajoutant de la richesse et de la rondeur.
LA BOUTEILLE
La bouteille en céramique est fabriquée à la main par des artisans et conçue pour être recyclée, chacune étant complètement unique avec sa glaçure réactive. La couleur turquoise reflète la beauté de la Méditerranée tout en préservant les arômes et les saveurs qu'elle renferme.
